香喷喷的”葱花蛋“

日期：31-10-2011（星期一）
时间：10:00-11:00
单元：蔬菜水果
指导老师：雅惠老师

教学大纲：
1.紫晴的庆生会
今天是紫晴的生日，蛋糕来的时间有点晚了，所以有占用到主题的时间，大家开心的为紫晴唱生日歌，一起分享蛋糕。

2.认识人心果
根毅带来了一粒果实，大家都看不出来是什么，根毅本身也说不出它的名称，我查询后发现这是本地生产的水果“人心果”，就借机让孩子们了解，原来人心果的树干会流出白色的胶状液体，可以拿来做口香糖，种子及树皮可以做药用，果肉营养丰富，为什么叫做人心果呢？因为外形长得像人的心脏，所以有这个称呼，虽然只有一粒，但是我还是让大家吃一小口品尝一下，果然大家都没吃过，尝过都说好吃，只有俊谦不能接受这个味道。



3.煎“葱花蛋”
我们将放在水上15天的洋葱拿出来，两个洋葱一个有根一个没有根，但是都发芽长的非常的高，因为顶端已经有点枯黄，所以我们决定今天要将它的叶子拿来料理，孩子们问我：老师，可以煮什么？我说可以拿来煎蛋啊，孩子们听到“蛋”就觉得很好吃，所以我们决定做“葱花蛋”，程序是
1.将葱洗净切小小段。
2.打入鸡蛋，放入一点麻油、胡椒粉。
3.将蛋与葱花搅拌均匀。
4.热锅放入油后再放入3。
5.稍微凝固后即可翻面。