认识包菜

日期：12-10-2011（星期二）
时间：10:00-11:00
单元：蔬菜水果
指导老师：雅惠老师
教学目标：1.观察高丽菜及感受高丽菜的美味
2.认识种子
教学大纲：
1.论语学而第一
今天孩子们让我大吃一惊，学而第一的内容他们只需在每一段提示几个字，其
他的都可以很顺口的背出来，看来他们的记忆力真的是不容小观。

2.观察高丽菜（包菜）
孩子们希望主题从蔬菜开始上，又说要先上包菜，当我拿着一粒圆圆的菜进课
室时，孩子们很兴奋的问我要做什么?我说你们不是要认识包菜吗？刚好厨房有
一粒，我就拿上来给你们看，我告诉他们包菜还有其他的名字，有的地方叫它
“高丽菜”，有的地方叫它“包心菜”，而我们这边多数叫它“包菜”，首先
我们观察它的外形，孩子们说像一粒球，我问他们这一片大大片的是什么？宇
谦：是包菜的皮，矞曦：不是啦！是叶子，我问叶子的形状像什么？奕涵：像
帽子，我把叶子放在几个小朋友的头上试试看，真的很像，接着孩子们轮流出
来摸它的叶子，孩子们说有些地方硬硬的，有些地方软软的，我说硬硬的地方
是包菜的“梗”，嗅一嗅味道，有些说香有些说臭，我问他们要不要尝尝看包
菜的味道，这时有些孩子赶紧说不要，有些孩子大大声说“我要”，我告诉他
们要勇敢尝试看看，我们拿两大片来煮就好，我问他们平常在家里爸爸妈妈是
怎么煮包菜的？孩子们说不出来，我说是不是用油炒的放在盘子上面，暐瀚：
放在饭里面，我说包菜有很多的煮法，你们有喝过“包菜汤”吗？孩子们都摇
头，我说请安迪帮我们煮一碗，一个人吃两口就好，包菜本身很甜的，煮汤很
好喝，孩子们勇敢的尝试，午餐时间，孩子们都喝了几口，每个都说“很甜、
很好喝”，因为包菜是明天的午餐，明天我们要帮安迪剥包菜。

3.视频观赏：@种子
@在家种菜