好喝的花椰菜汤

日期：24-10-2011（星期一）
时间：10:00-11:00
单元：蔬菜水果
指导老师：雅惠老师
教学目标：1.培养观察的能力
2.培养良好的人际关系
3.认识花椰菜
教学大纲：
1. 论语为政第二

2. 认识花椰菜、青花菜 制作美味的花椰菜汤
我拿出了2个不同的菜，一白一青，佳佳：这是白色的花椰菜，这是青色的花椰菜，有些孩子吃过白色的，有些孩子吃过青色的，我告诉他们花椰菜又叫做“花菜”，所以一般要区分这两种菜时，白色的是“花椰菜”，青色的是“青花菜”，我们先看青花菜时，唯亦：好像一棵树，宇谦：像雨伞，接着我把下面的心横切一节，我们发现了一个像
的图案，奕涵：很美喔！接着我们看花椰菜的外观，延艾：像一朵花，佳佳：像天上的云，我问他们爸爸妈妈怎么煮花椰菜的？是拔上面这一点一点的吗？奕涵：不是，是一个一个的，妈妈用煮的，孩子们说不出来怎么煮，我问他们要不要喝花椰菜汤，孩子们都说好，延艾：老师，我们自己煮，我们在教室里面拈菜、洗菜，孩子们分成两组，一组清洗第一遍，一组清洗第二遍，等水滚后放菜进去，大家分工合作玩得不亦乐乎，放菜时，有些孩子因为害怕所以用丢的，我赶紧先安抚大家雀跃的心情，请大家轻轻的放入滚水中，盖上盖子冒烟时，大家都很兴奋的说：菜好了！，我请他们耐心的等待，接着我们放入一点点的盐及麻油，就完成了美味的花椰菜汤。每个人都吃的津津有味。

3.观察种植的蔬菜、浇水
过了两天的假期，不知道我们种的菜发芽了没有，一到现场就听到孩子们的惊呼声，长出来了！而且每一盆都有，大家兴奋的为蔬菜浇水，期待它快快长大。