尝试吃皮蛋及咸蛋

主题题目：小鸟飞飞飞
时间：9：15-10：45
地点：绿豆班
日期：26/3/2008（星期三）
设计者：陈慧欣老师
教学过程：
1. 点心前复习—认字，故事：爱生气的火鸡，歌曲：火鸡
2. 透过摸看，尝，嗅，认识皮蛋与咸蛋
咸蛋：小朋友看咸蛋煮前的模样—〉颜色—〉摸—〉嗅—〉
剥皮—〉颜色—〉摸—〉嗅—〉煮—〉摸—〉尝—〉说出感觉
皮蛋：小朋友看外型—〉颜色—〉剥皮—〉摸—〉嗅—〉尝

教师纪录：
小朋友都很期待今天的课程。大家都很心急想摸咸蛋及皮蛋，他们觉得很新奇，因为很大粒，而且又有两种颜色，小朋友更期待想尝它们的味道。小朋友协助老师剥开外层的皮，有些嫌肮脏，有些很努力地在剥。小朋友对皮蛋的感觉是很难吃，不好吃，很臭。几位小朋友吃一小口后说不要吃，因为不好吃。但老师还是鼓励他吃完，不要浪费食物。吃完后，他们快速地拿水来喝。接下来，我们就吃咸蛋，刚开始他们有点抗拒，当我切开咸蛋后，他们第一反应时，“哇！好香哦！”，大家围着我说“老师，我要吃”。我要求小朋友去洗手，然后自己选择要吃蛋黄或蛋白。小朋友吃了后，告诉我“老师，很咸”，另一名小朋友告诉我说“老师，蛋黄不咸的”。今天每位小朋友都能积极参与这次的活动。